TERRA精神は伝わってます

ツボターイム。
BocciシェフのLINEスタンプ作成中(笑)

デザインはFumie。



まぁそれはさておき。

最近スタッフの熱い想いを感じる事が多々。
お客様に対し喜んでもらおうと真剣に考え行動している姿があります。
たとえば、ただ単にテーブルにお皿を持っていくだけではない。熱いものは熱いうちに。冷たいものは冷たいうちにお召し上がりいただきたい。

卓上だけを見てお皿を下げることばかりを考えるのではなく、楽しんでいるか?困ったことはなさそうか?今のタイミングでいいのか?などお客様の表情や行動を見逃さない。

仕事終わりにはしっかりフィードバックを。
今日はここがイマイチだった。次はこうしていきたい。
バタバタしてしまった。知識が足りない、もっと勉強したい。
この前はできなかったが今日は出来た!
など、そんな言葉が行き交っています。
日々鍛錬、日々勉強。

社員ではなくアルバイトスタッフがそこまで考え動ける事が何よりも大事なこと。

ボーっとしていられませんね。
負けないように頑張らなければ!


そして今日は朝から撮影がありました。
また近々報告します^ ^

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