成長しかない

最近何かと調子が良いのですが、
そんな時は必ず「調子にのりすぎるなよ」と
いう出来事が起こる。

もう一度創業当時を思い出そう。
前に進みたいなら人が成長するしかない。
1店舗だけなら自分達のポテンシャルだけで進んでいけるかもしれない。
ただ、継続、展開のためには仕組みが必要になってくる。人が成長していける仕組みを創り追いかける。根気強く継続するから成果が生まれる。

人の成長を真剣に考えよう。
そしてお店の成長へ。

敵は己の怠惰のみ。と自分に言い聞かす。
坪井シェフと見習いゆうじ。
まずは鉄板を磨くとこから。

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