OkayamaTable TERRA

2013年10月に「喜楽が集う気取らないイタリアン」
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涼太との夜

今日は久々にTERRAのシェフ涼太と。ノミニケーションて死後なのかわかりませんが本気でやってるもの同士にはやっぱりは必要で。そこから生まれるものもたくさん。自分達のやるべき事はなんなのか。そして未来へ向けて何をしていくべきかを考える。答えを出すのはムズカシイデス...ただただ前へ進むしかない。そんなことを語る夜でした。美味しいものも食べたし、明日からまた全力で頑張ろう。とにかく行動あるのみ。

アイデアはいい

最近の人を育てるという概念。アイデアを潰すな。下の声を聞け。トップダウンで決めるな。まぁそれはいいんですけど、任せてるつもりでも実はそれはただの放置だったり。熱い気持ちで進んでいくのは好きです。ただそれだけでは結果がでないのが難しいところ。やればできる。やってみないとわからない。ただやるまでにどれだけやってきたか。それが大事。未来の事はわからない。でもやるまでの行動で8割の未来は決まっているのではないでしょうか。方向が決まれば行動あるのみ。さぁ明日からもまたがんばりましょー😊

成長しかない

最近何かと調子が良いのですが、そんな時は必ず「調子にのりすぎるなよ」という出来事が起こる。もう一度創業当時を思い出そう。前に進みたいなら人が成長するしかない。1店舗だけなら自分達のポテンシャルだけで進んでいけるかもしれない。ただ、継続、展開のためには仕組みが必要になってくる。人が成長していける仕組みを創り追いかける。根気強く継続するから成果が生まれる。人の成長を真剣に考えよう。そしてお店の成長へ。敵は己の怠惰のみ。と自分に言い聞かす。

たまには真面目な事。

いや、いつも真剣だけど。頭の中を整理。やりたい事。やるべき事。やらない事。書き出す事で頭の中が整理されます👀こうしてみると、「とりあえずやってみたら」。としか言えなくなるんですよねー😬とりあえずやってみよう。そのために今は準備。いらないものを削ぎ落として突き抜けるから一流になれる。まずは構想をシンプルに。